富士山のコーヒー・ドリッパー
ワイヤータイプのドリッパーは、空気の逃げ道が多いから、蒸らしがむらなくできる。 なので、渋みや雑味が少なく、コーヒー豆の味がはっきり出る。 と聞いたので、さっそ … Read More
COFFEE from BIG PINK
「兄さん。 作業、手伝いに行けないので、分身の豆を向かわせました。 ホットにアイスに、とこき使ってください。」 と、横浜根岸の『スリーペンギンズ』の河村さんから … Read More
レターパックの片すみに、ムササビが
コーヒーを定期購買している横浜根岸の「スリーペンギンズ」から、焙煎したて豆のレターパックが届いた。 ふと、片すみに目をやると……。